Горький органический шоколад и чилийский перец сорта Merken. Невозможно представить более аутентичную добавку к шоколаду, ведь народы, жившие в Эквадоре до прихода европейцев и считавшие шоколад пищей богов, готовили его именно так: классический мезоамериканский чоколатль до сих пор непременно приправляется щепоткой жгучего красного перца, выросшего на этой же земле. Он обостряет восприятие, благодаря чему и вкус, и аромат шоколада становятся ярче, насыщеннее. Кроме того, жгучий перец является природным антибактериальным средством. Шоколадные плоды для Pacari Chili выросли и собраны прямо здесь, на Эквадоре. Фирма напрямую сотрудничает с местными фермерами, благодаря чему сохраняется и древнее ремесло и проверенные временем коренные сорта какао-бобов. Выращивают их по специальной технологии, которая не подразумевает использования химических удобрений и гормонов роста. В итоге получается органическое сырье, соответствующее сразу нескольким сертификатам качества, о чем говорит маркировка на упаковке.