Обычная пшеница очищена от углеводов и витаминов, полба же имеет очень твердую оболочку, за счет чего сохраняет в себе весь состав полезнейших ингредиентов, а главное - витамины группы В, незаменимые для работы нервной системы. Включает в себя большое количество неперевариемых волокон (по сравнению с пшеницей обычной), а также все полезные необходимые аминокислоты.
Содержание в полбе большого количества грубого волокна дает неоценимый результат в нормализации работы ЖКТ и естественном очищении организма от шлаков. А наличие в полбе огромного количества белка ставит этот продукт во главу всех известных нам круп. Полбу называют "черной икрой злаков" из-за обилия жизненно-важных веществ и свойств, которые она несет нашему организму.Полба с томатом - ароматное, интересное блюдо, обладающее особым вкусом и массой здоровых компонентов!