Канихуа является близким родственником киноа. Растет высоко в горах Перу. Не содержит глютен.Высокопитательный продукт с большим содержанием белка, полезной клетчатки, кальция, цинка, железа и незаменимых жирных кислот Омега-6 и Омега-9. Не содержит глютена. Произрастает в высокогорных Андах. По текстуре напоминает мелкое пшено. Даже после прокаливания на сковороде не теряет большинства своих полезных веществ, при этом после термической обработки приобретает приятный ореховый вкус. Можно использовать для приготовления гарниров, добавлять в салаты, выпечку, смузи и т.д.Около 15% растительного белка, который полностью усваивается организмом и включает все незаменимые аминоксилоты.Ценные пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника и выводят из организма токсины.
Все незаменимые аминоксилоты, включая лизин, который способствует профилактике заболеваний костей и суставов, улучшает иммунитет.