Основным продуктов этой разновидности супов является горох зелёный шлифованный, который считается ценным растительным источником белка, поэтому он просто незаменим в рационе спортсменов, людей, имеющих тяжёлые физ. нагрузки, а также вегетарианцев, детей и диабетиков. Горох очень питателен. К тому же, горох известен ещё со времён Гиппократа. Он лечил с помощью гороха болезни сосудов, сердца, малокровия и щитовидной железы. Это потому, что горох содержит в себе разнообразные натуральные витамины: А, B1, В2, РР, С, Е, Н, а также богат бета каротином.
Помимо витаминов природа наградила горох обширным спектром минералов: железо, йод, цинк, марганец, медь, бор, фтор, молибден, кремний, селен, стронций, фосфор, цирконий, хром, сера, магний, кальций, натрий. А содержание калия в горохе способствует снятию отёчности, так как калий хорошо выводит из организма лишнюю жидкость.