Пшено выводит из детского организма антибиотики, токсины и шлаки, связывает ионы тяжелых металлов, поэтому жителям районов с неблагоприятной экологией обязательно нужно включать в питание эту крупу. Каши из пшена для детей полезны при заболеваниях поджелудочной железы, печени, нервной и сердечно-сосудистой системы, а взрослым еще и при атеросклерозе.



Очень полезна каша для сердца, в пшене имеется большое количество калия, восстанавливающего работу сердца. Кремний и фтор, в большом количестве присутствующие в каше, укрепляют зубы, кости, ногти и волосы. Эластичность мышцам и костям придает медь. Помимо этого, пшенная каша полезна тем, что обладает общеукрепляющим, согревающим, бодрящим эффектом, поэтому ее можно назвать практически незаменимым продуктом для питания детей и ослабленных болезнью людей. Поскольку в пшене не содержится глютен, то его можно употреблять диабетикам.